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2020年3月28日

唯靈 飲情食趣

非常時期early dinner

社會暴力浪潮影響交通飲食業市道已經蒙受重大打擊。肺炎病毒疫情泛濫全球,當局一再呼籲減少外出避免聚餐更如雪上加霜。大小食肆關門大吉者風起雲湧。

在外邊就餐是香港人普遍生活習慣豈易話改就改那麼簡單。

處此非常時期區區應變之法是,除了減少在外就餐揀較冷門去處之外,更避開旺市時段和縮短用膳時間,趁早把食物盛起帶走。

那晚愚夫婦往北角和富道歐陸風味小餐館Present「當下」吃early dinner,黃昏6時便入座,雖然兩人撐枱腳也點選了4個心頭好佳餚,人均消費達475元。

Provencal Roast Lamb Rack「寶雲酥羊架」(328元);Ravioli with Mushroom Cream Sauce「蘑菇奶油汁煮餛飩」(168元);Salmon with Butter Cream Sauce「濃香芝士香煎三文魚」(原價是288元的晚餐優惠價173元);Truffle Risotto with Wild Mushroom「黑松露野菌意大利飯」(168元)。

兩條骨澳洲羊架遵照三成熟的要求烤得恰到好處。配菜一絲不苟,質量俱佳計有茄子、翠玉瓜、意大利黃瓜、蘆筍、薯角。

「香煎三文魚」相形之下顯得有點過火。

意大利餛飩和意大利飯都殊可喜。

個人口味偏濃另外添加芝士粉倍添佳趣。

 

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