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2019年12月18日

王嘉程 美味之源

日本金箔之城

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金箔雪糕的「故鄉」,是有着小京都之稱的金澤。單看名字,就知道這裏與金有着千絲萬縷的關係——金澤的金箔生產量佔日本國內總生產量的99%,因而也被譽為日本金箔之城。傳說「金澤」產金的歷史源於一位以挖山芋為生的農夫芋掘藤五郎。一日,他在泉水中清洗芋頭時,竟赫然發現金沙,於是後世就把此地命名為「金城靈澤」, ...

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