2019年11月28日
Shawn雖淡然隨和,說起工作來卻十分嚴謹、一絲不苟。不過其團隊成員卻透露,Shawn當年在自己看舖時,竟以「今日天氣好」為由,直接「休息一日」。
作為「當事人」,Shawn倒是「供認不諱」:「其實都是一日半日,也不是很多,並不是想像中那麼hea。」他不好意思地笑着整理了一下衣領, 「也不是真的隨性,當初人不夠,要顧及店裏生意,沖茶洗杯;又要設計產品和Menu;還要建立、運營網站,進行推廣等等,分身乏術。」說到此,他的表情不由認真起來,「需要給自己時間,不斷嘗試。」
Shawn確實是個喜歡嘗試的人,畢業至今10年,他做過PR,做過金融科技,又開了茶店。「我覺得不能限死自己做同一件事情,要一直學新的東西。」他頓了頓續說:「這樣比較,當初為店舖選址可能更加隨性,真是因為經過這裏(茶舖所在地),覺得對就租下來了。」
原來,開店的念頭早在4年前就已萌生,只是尋尋覓覓兩年,他才幸運地遇見此地,「一直在找尋一個合適的、有空間感的地方,遇見了就覺得時機到了,心中是沒底,也決定放手一試。」
至於Shawn對茶的嘗試,則可以追溯到有些久遠的大學時代。那時的他,會前往全球各地尋茶,也會帶茶葉試不同地方的水,「只有通過不斷嘗試,建立數據基礎,才知道什麼是好,什麼是不好,也才能發現更多可能。」
撰文:王嘉程
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