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2019年11月8日

林依純 星級餐廳

珠光寶氣 Tiffany咖啡室

電影《珠光寶氣》是改編自美國作家Truman Capote的作品Breakfast at Tiffany's,故事描述嚮往上流生活的鄉下女孩,在曼哈頓上東城邂逅年輕作家的愛情喜劇,因於1961翻拍成電影,經由柯德莉夏萍飾演女主角而名聲大噪,而珠寶名店Tiffany & Co.亦成為經典。為讓大家走進Tiffany的迷人世界,最近品牌於香港開設全亞洲首間、全球第二間的The Tiffany Blue Box Cafe,令一眾品牌愛好者趨之若鶩。

全亞洲首間的The Tiffany Blue Box Café近日進駐Tiffany & Co.位於尖沙咀北京道一號旗艦店的樓上,重現電影《珠光寶氣》的場景,讓優雅的女士於店內享受來自紐約的獨一無二美饌體驗,夢想成真。

經典藍色溫馨復古

Tiffany Blue是品牌最為經典而又迷人的藍色,而整間咖啡室就以Tiffany Blue打造,令人陶醉。咖啡室坐落於簡約風格的大堂,以Tiffany著名色彩玻璃為設計重心,餐館和玻璃幕牆之間是一系列的銀藍色圖案幕牆,滲進毗鄰室外的自然光線,淺灰和純白大理石進一步突顯品牌的雅致美學,猶如現代畫廊之中一件精美的藝術品,氛圍溫馨迷人。咖啡室內還放滿了各式各樣的家品及飾品,由復古風格鬧鐘以至可愛泰迪熊玩偶,還有專為Cafe特別設計的骨瓷馬克杯和純銀鑰匙扣等,都可以在旗艦店選購。

 

從優質茗茶到可口佳餚,所有食品均盛載在Tiffany & Co.設計的Color Block餐具中奉上,富藝術感的骨瓷和銀器系列在純白和Tiffany Blue色調映襯下更為亮眼。最受女士歡迎的莫過於「Tiffany Afternoon Tea」,三層架下午茶的頂層是造型精緻的甜點,包括別具品牌特色的「Tiffany鳥巢」,以脆米粉伴棉花糖朱古力。「香檳珍珠」以白桃果蓉及香檳啫喱製成。「Blue Box閃電泡芙」面層飾以品牌藍色糖皮,內裏是咖啡忌廉,平衡甜度。造型可愛的「士多啤梨三重奏」分別用了新鮮士多啤梨、士多啤梨忌廉慕絲及士多啤梨啫喱,變成一顆仿真的士多啤梨,十分趣致。「玫瑰忌廉慕絲」則是玫瑰及紅桑子的味道,花香芳郁。

中層的鹹點包括「魚子醬撻」,矜貴的魚子醬伴着碎蛋、蛋黃醬等餡料。「鴨肝醬凍球」是用車厘子啫喱裹着自家製的幼滑鴨肝醬,面層的開心果碎更添口感。「火腿芝士脆盒」內脆內軟,滿溢芝士香味。「黑毛豬火腿」伴着番茄莎莎製成多士,鹹香滿足。「吞拿魚三文治」則帶來鮮活滋味。底層是「檸檬馬德蓮」及「小紅莓鬆餅」,伴以奶油忌廉及果醬,配上一杯經典茗茶,讓人享受最幸福的時光。

午餐和晚餐美食則有「Lobster Linguine」,龍蝦扁意粉醬汁以龍蝦蝦頭及蝦殼熬煮超過十二小時,加入干邑調製而成,濃郁鮮美的醬汁均勻地掛上扁意粉,加上肉質鮮嫩彈牙的龍蝦肉,味道一試難忘。另一道「Australian Black Angus Sirloin」採用了品質上乘的澳洲榖飼300日安格斯西冷牛扒,煎至外表焦香,內裏鮮嫩,肉汁豐富;伴以味道清新的意大利青瓜菜卷,恰好平衡了牛扒的油膩。

港店蛋糕獨家口味

甜品「Caramel Popcorn Chocolate Tart」,焦糖爆谷朱古力撻的撻內是濃郁的榛子杏仁朱古力醬及馬斯卡彭芝士,以焦糖爆谷築起具立體感的賣相,叫人眼前一亮。而呈正方形的「Signature Blue Box Toast」特製丹麥麵包,質感鬆化軟熟,內裏注入香蕉焦糖醬,切開麵包即傳來陣陣香甜;伴以焦糖香蕉,香甜惹味。

禮物小盒子造型的蛋糕最能代表Tiffany & Co.,在美國旗艦店極受客人歡迎的蛋糕「The Blue Box Cake」香港店也推出,並製成香港店的獨家口味,切開小盒子,蛋糕內層是海鹽焦糖味及白芝麻味的慕絲,與杏仁朱古力醬及朱古力海綿蛋糕相間,質感軟滑香郁。蛋糕適合5至8位享用,並只限訂枱時同時訂購。

 

Australian Black Angus Sirloin

採用上乘的澳洲榖飼300日安格斯西冷牛扒,煎至外表焦香,內裏鮮嫩,肉汁豐富;伴以味道清新的意大利青瓜菜卷,恰好平衡了牛扒的油膩。

 

 

Tiffany Afternoon Tea

三層架下午茶的頂層是造型精緻的甜點,如Blue Box閃電泡芙上飾以品牌藍色糖皮;中間是鹹點,以及底層的鬆餅等,配上經典茗茶,成就午後幸福時光。

 

 

The Blue Box Cake

禮物小盒子造型的蛋糕最能代表Tiffany,藍色的蛋糕內層是海鹽焦糖味及白芝麻味的慕絲,與杏仁朱古力醬及朱古力海綿蛋糕相間,質感軟滑香郁。

 

 

Lobster Linguine

龍蝦扁意粉醬汁以龍蝦蝦頭及蝦殼熬煮超過12小時,加入干邑調製而成,濃郁鮮美的醬汁均勻地掛上扁意粉,與肉質鮮嫩彈牙的龍蝦肉,鮮甜之至。

 

 

Signature Blue Box Toast

呈正方形的特製丹麥麵包,質感鬆化軟熟,內裏注入香蕉焦糖醬,切開麵包即傳來陣陣香甜;伴以焦糖香蕉,香甜惹味。

 

 

Statement Blue

迷人的特飲呈經典的湖水藍色,上桌時服務員會在藍色的棉花糖球上倒入接骨木花有汽水、伏特加等,溶化後,便會幻化成一杯藍色調子的雞尾酒。

 

撰文:林依純

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