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2019年10月30日

哉絲 美食速遞

北歐秋日下午茶

來自北歐芬蘭姆明谷的「姆明一族」於今個涼意秋日登陸帝樂文娜公館FINDS!

這個與別不同的北歐餐廳破天荒與日本超人氣家電品牌BRUNO合作,精心推出「FINDS×BRUNO北歐秋日下午茶」,大家可細嘗芬蘭籍行政總廚Jaakko Sorsa設計的北歐下午茶美饌之餘,還可以親手製作姆明一族班戟,又好吃又好玩!

是次合作由Jaakko發揮創意,利用BRUNO的鱆魚燒烤盤及多用途烤盤設計多道美點,鹹點部分製作出7款以球狀設計而成的茶點,放置在鱆魚燒烤盤中呈現,包括香脆煙熏挪威三文魚慕絲球、脆炸番茄意大利飯水牛芝士球、脆炸橄欖球釀豬肉、法國軟芝士及黑松露球等。

造型可愛

甜品方面,以無限量供應的班戟取代傳統甜點,大家可以利用限量版BRUNO,親身製作印有「姆明」、「阿美」、「史力奇」等造型的班戟。Jaakko在調配班戟粉漿時,選用了北歐的班戟食譜製作出經典班戟漿及輕怡純素的燕麥奶朱古力班戟漿;配上自家製作、糖份大減的果醬,富有天然果香,部分果醬更以北歐水果製成,如芋莢伯爵茶果醬、雲莓果醬、北極藍莓果醬、黑莓果醬、越橘莓果醬等。另可加上榛果可可醬、花生醬、新鮮香草忌廉等配料,製作出專屬自己口味的甜美班戟。

 

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