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2019年10月8日

林依純 星級餐廳

中式廚藝演繹 日本米之盛宴

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日本素有「瑞穗之國」美譽,在日本《古事記》一書中記載着他們是「豐葦原瑞穗國」,指的是種植鮮嫩飽滿黃金稻穗的國度,人民帶有謙虛垂首的品質,可見稻米自古以來就是象徵日本的作物。日本人對米飯十分講究,由培育、種植至烹煮,每一個細節都一絲不苟。為推廣在香港食用日本產米,日本當局邀請了本港六位粵菜名廚以中式廚 ...

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