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2019年9月23日

劉健威 此時此刻

伊斯坦布爾

飛到伊斯坦布爾去。

氣溫才十六七度,涼風習習,天氣十分清爽;穿件外套,恰好。

有五小時時差,深夜出發,到埗還是清晨;在海邊的酒店吃個早餐,望着冒黑煙的渡輪緩緩在海上移動,有今夕何夕的蒼茫,終竟是個歷史名城——前前後後,有千多年是世界的權力中心所在,不免浮想聯翩。

午間逛街。周末遊人眾多,頗善意,主動向我招呼的起碼有兩人,這種文明之風罕見於香港,遑論內地。街道整潔,有身處歐洲的感覺;像日本,街上連垃圾箱也不設,但路上廢紙沒半張。

在一家頗雅致、叫Seda的新開小館午膳,三個人叫了五碟食物,都不錯,服務又佳,埋單每人消費只折合約一百港元,便宜得難以置信。

伊斯坦布爾在土耳其極富裕,人均GDP有二點五萬美元,但收入始終只及港人一半,所以到來消費當然從容。

回酒店小息後黃昏再出發,到博斯普魯斯海峽吃晚餐去。

聽當地朋友介紹,到一家叫Cinaralti的餐廳吃海鮮。餐廳前有個玻璃櫃,放着新鮮的鱸魚、鮫魚、鯔魚(mullet)、鯷魚、大蝦……沒有蟹和貝介類。

有趣的是,坐下來後,年輕侍應端來一個大木托盤,上面盛有十多款餐前小吃,供客人選擇。我們叫了五款,大都味道平凡,只有一種枝莖幼細的海苔之類好吃。主菜也乏善足陳——鱸魚和鯷魚都是起肉蘸粉炸,鮮度不強;烤大蝦本不錯,但始終略欠新鮮,蝦肉略帶「粉」。無甚驚喜的海鮮餐。

美麗的是風景——餐廳前面就是海,海邊有座歐塔寇伊清真寺,是十九世紀中葉新古典建築,將教堂和清真寺的空間糅合起來;背後,是將歐亞連貫起來的蘇丹麥河密特大橋,像三藩市金門橋,共同營構出新舊並存的文化氛圍來。

 

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