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2019年9月6日

吳雄 訪談錄

卑微訴求

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糖姨有一個卑微的訴求,就是政府給她一個民間手藝牌。這對於已經列入香港非物質文化遺產的行業而言,實在是一個莫大的諷刺。 原來,吹糖師傅要向食環署申請臨時食物製造廠牌照,但有效期僅7天,換言之糖姨每周都要帶齊文件去申請,而且每次費用高達220元。這對於每次擺檔要花去10多小時的她而言,實在是個煎熬。 年 ...

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