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2019年9月3日

劉晉 食家講場

情迷氈酒

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天氣炎熱,最近愛上喝氈酒,加湯力水喝,花香夾雜微微甘苦,實在生津解渴。 氈酒是蒸餾酒,蒸餾本身是一種非常古老的技術,美索不達米亞人在5000年前已經懂得從芳香植物提煉濃縮精油,到公元1100年意大利人已懂製作蒸餾酒。當時歐洲人普遍認為蒸餾而得的酒精具有神秘力量,被視為生命之水。氈酒最早於十六世紀由荷 ...

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