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2019年8月9日

歷名 官滾江湖

不能接受的公平交易

到一位從事海產業的朋友家中作客,他說因正值休漁期,可奉客的水產選擇不多,不過一款地道的水上人菜式「水滾鱭魚煲」已令食客回味無窮,簡單地將鱭魚加薑片放進水中大火泡煮,十分鮮甜。他說昔日漁家出海,將捕獲的下價魚用水煮,魚湯泡飯吃,還有魚肉加上幾條菜,便是營養豐富的一餐。 朋友這道菜勾起自己兒時與父親出海 ...

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