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2019年6月26日

梁家權 食家廣場

頂級黃油蟹有幾好味?

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4月上旬在本欄提過在中山附近的崖口,在塘畔的棠記海鮮與脹卜卜鮮味無比的奄仔不期而遇,也吃到極致鮮甜的水蟹羹,直情已經覺得自己此生已吃透鮮蟹的美味,殊不知上星期因緣際會重臨崖口,側起隻耳聽到「有黃油蟹啦」,精神為之一振,連忙請店家找幾隻足油的。 野生蟹難求 每年端午之後到中秋之前的兩三個月,便是生活於 ...

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