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2019年6月13日

劉健威 此時此刻

傳統法國菜

這天午晚兩餐,都吃傳統法國菜,都吃得很好。 午餐是在新橋附近一家小店,叫Chez Fernand Christine,是由一對夫婦經營的,很有家庭菜風味;雖然,客人還是以遊客為主。 正像一般Bistro,菜單很小,選擇不多。這樣也有好處——廚師集中做那十來道菜,工多藝熟,失手的機會不大。 叫了蘑菇小 ...

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