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2019年5月27日

謝嫣薇 食家講場

美國最年輕三星大廚（下）

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Christopher Kostow主張的「New Napa Cuisine」，應該也可作此解——不只是季節性，還是最優質的當天食材、味道清新、輕盈、時尚。 Chef Christopher的菜品風格喜歡以海洋鮮味去襯托、提升蔬食的自然甜美，讓真味的本質發揮得更好，而他也從來主次分明，海鮮為輔，蔬菜 ...

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