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2019年5月24日

黃靜美智子 人情味濃

煙韌麵包圈

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Bagel的中文叫麵包圈,不過在香港一般直稱英文,或是跟台灣譯做貝果。美式Bagel較為硬身,嚼勁十足,據說最初是從波蘭移民到美國的猶太人傳入當地,現時已經是美國人的常見地道食物。 先煮後焗 製作Bagel的材料成分簡單,包括麵粉、麥芽糖、水、鹽,以及伊士(Yeast),為一種酵母,將以上5種材料混 ...

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