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2019年5月16日

劉健威 此時此刻

淘寶

遲到好過唔到︱︱終於玩淘寶了。

到灣仔一家新開麵店吃豬雜米粉,豬雜量少,火候又不對,得個「韌」字;意外之喜是,紫菜牛丸湯的紫菜既鮮且甜,完全沒沙,非常之好。原來是「六鰲紫菜」,產於福建漳州,頗具名氣。

我對好食材興趣很大,很想找出其更多可能性,於是問麵店老闆可否讓我一些?他說不行。

還不容易,打開淘寶,輸入「六鰲紫菜」,發覺有不少選擇,價錢亦不貴︱︱每包二百五十克,只是五十元人民幣;於是買了四包,只是三天,便收到貨,方便非常。

於是買上癮。

去年潮州出了本書《現代潮菜:一代食俠林自然菜譜》。林自然是奇人,愛做菜又愛玩音樂,一屋都是樂器。他最大貢獻,就是將傳統潮菜精緻化和現代化,現在潮州食家,莫不受他影響;可惜他前年走了,後人給他編了這本書,收入一百零八道菜菜譜,也算對他生前的貢獻做個小小總結。我對此書很感興趣,但香港買不到,於是便託網上一位參與其事的潮州朋友買,他要相金先惠(才百多元啊)!但我怎麼付他錢呢?待我找到一位內地朋友在網上付他錢,他說手上的書沒有了。

現在還不易︱︱上淘寶,馬上買到。有淘寶,少了很多人情糾結。

近來我愛用北方的野菌榛蘑做菜,原本在裕華買,但不久就缺貨。上淘寶,比裕華賣的更便宜。到會展HOFEX看食材,看到一些頗大的口蘑,也有香氣,但是人工種植,滿足不了我屬處女座的偏執;上淘寶,又有很多野生的可供選擇。

安坐家中,天下萬物唾手可得,過癮!只是,許多批發、零售生意怎麼做下去?但世界改變快,你適應不了,注定被淘汰。

淘寶有劣貨、有假貨,這是必然的,買錯了是自己蠢,怨不得人。

 

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