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2019年5月8日

林依純 美味之源

妙用果皮

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我們在吃香蕉時通常不會吃香蕉皮,但近年一些研究顯示,香蕉皮原來比香蕉肉更有營養價值,從而令不少人研究如何食用蕉皮! 其實吃蕉皮不是新鮮事,台灣早年就有俗諺說:「失戀要吃香蕉皮」。當中有專家證實了俗諺的說法,指香蕉皮中含有豐富的色胺酸,色胺酸能轉換成血清素,而血清素為大腦的一種快樂要素,所以失戀時吃蕉 ...

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