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2019年5月6日

謝嫣薇 食家講場

三藩市吃名牌農莊牛扒

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老套說一句：「在美國，吃美國牛是常識吧！」雖說日本和牛以油花分布均勻、入口即溶的口感著稱，但我還是喜歡美國牛濃郁的肉味，脂肪噴香，味道餘韻往往還有肉味深邃的鮮甜，十分動人。草飼牛當然比起谷飼牛為佳，肉味乾淨得多。這裏想特別強調，並非只要是美國牛就特別好吃，還要看農莊、品種及熟成的處理等方方面面，我也 ...

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