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2019年4月26日

黃靜美智子 人情味濃

私房菜創意廚匠 研製新派粵菜

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私房菜的源起眾說紛紜,其中一說是從前大家族有不同房人,由於每房會吩咐家廚烹調合胃口的菜式,因而得名。現時香港有不少私房菜餐廳,由大廚親身主理,挑選時令食材,擬定當日餐單,一展拿手本領。 坐落佐敦吳松街的「小小館私房菜」,老闆鍾偉豪 (Henry)入行逾20年,由廚房學徒捱起,曾任職酒店餐飲及飲食集團 ...

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