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2019年4月19日

劉健威 此時此刻

流動盛宴

港澳飲食正進入一個華麗年代,兩天吃了四頓,深深感到,兩地的飲食發展真的繁盛,更精采的日子還在後頭。 這天中午在中環的Ecriture 吃了個魚子醬餐,大大小小六七道菜都配了魚子醬;當中最震撼的是用魚子醬做成直徑約二十厘米的饀餅,上層鋪了厚厚魚子醬,下層墊了北海道海膽;這麼大的饀餅,只分成四份,吃魚子 ...

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