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2019年4月10日

梁家權 食家講場

奄仔三重奏

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「清蒸好喎!」 「我食過油泡的。」 「不是鹽焗更好嗎?」 「有沒有人用薑葱煀呢?」 說的是奄仔。有人只識膏蟹和肉蟹,卻不知牠的前半生是由奄仔發育而來。「少不更事」是大人對細路仔的評價,對青蟹來說應該說「不可叫人小看你年輕」更貼切。奄仔是青蟹的少年時候,若果少年維特有諸般煩惱,青蟹一生的蛻變繁複使人咋 ...

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