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2019年3月23日

劉健威 此時此刻

聚樂

從西湖畔坐了十餘公里路去濱江,到「聚樂」吃「野味」。 其實,真正的野味只有一種:野鴨湯。其他都是水族,野生的:白條魚、蝦子、黃鱔、鯽魚、鱸魚、步魚、鯿魚、江鰻、河鰻……不厭其詳地記下來,是因為難得——你在香港找一樣看。 先來的是野鴨湯,瓦煲裏盛着燉得很清的鴨湯。這是用了一隻一斤多重鴨子熬的湯,什麼佐 ...

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