2019年2月15日
豆類作物在農業種植上,可以作為綠肥(Green manure)的用途,綠肥即是指作物於未完全成熟前就收割,並翻犁入土,藉以維持土壤的結構及使土地肥沃的方法。這個做法能夠防止土壤養分流失,提供有機質及養分種植,並且能有效增加微生物多樣性。
固氮作用
據漁農自然護理署作物科的資料顯示,豆科綠肥的特性之一是其根瘤菌聚集繁殖於根部,能起固氮作用,把大氣中之氮固定於泥土中,而且根部有助開拓深層土壤,鬆化泥土,並且令土壤深部的養分可供給日後種植的作物。例如太陽麻、花生、樹豆、綠豆和蕎麥等均可作為綠肥用。不過,綠肥有不同種類,亦有各自適應的氣候條件,所以要按環境氣候種植合適的綠肥種類。
撰文:黃靜美智子
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