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2019年2月1日

黃靜美智子 人情味濃

尋茶記

店舖提供多款純茶,主要有中國、台灣和印度的茶葉,而且餐單上也會詳細介紹普洱、紅茶、青茶等特色,各有特別沖泡建議,相當清晰。

自家茶園

Tiffany自己鍾情紅茶,更曾到訪有「台灣紅茶故鄉」之稱的南投縣魚池鄉,為餐廳選購心水紅茶。她分享道:「魚池鄉以盛產紅茶為名,但當地不是大型批發場之類,很多戶人家都是直接把自己家裏的地下作為銷售的攤檔。所以那次我們就聘請了當地司機,以車代步,在山上到處尋訪,見到那戶有招牌賣茶就停下車來,試試他們的茶葉。」此外,Tiffany也有在台灣選購高山烏龍及南投凍頂烏龍等,並且與茶園主人保持聯絡,方便直接跟他們要求茶葉供應。

撰文:黃靜美智子

 

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