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2019年1月25日

黃靜美智子 人情味濃

生豆拍賣

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咖啡採收為一年一造,例如哥倫比亞的南部產區則是7、8月。Gary去年則於當地收成期結束後的9月到訪,參加Colombia Land of Diversity的生豆拍賣比賽,擔任評審,為拍賣的生豆批次評分。 官方標準 參加的評審會透過杯測為生豆評分,讓參與拍賣人士對不同批次有所掌握,從而決定出價。杯測 ...

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