熱門:

2018年12月22日

唯靈 飲情食趣

「肥燶瘦」與西班牙叉燒

年前從「鏞記」退休的燒鵝師傅棠哥重出江湖,在西環新張「富寶軒」再演身手呈獻「潮連燒鵝」外,並推出價廉味美「西班牙豚肉叉燒」。

棠哥素知區區對「肥燶瘦叉燒」情有獨鍾,特地以本地豬81964.png頭燒製與「西班牙豚肉叉燒」同時並進比較一下。

半肥瘦(月灰)頭肉肥脂甘香腴美,相形之下瘦肉便顯得乾硬滋味大打折扣。

西班牙叉燒雖不見明顯肥膏,但瘦肉軟滑柔美而富肉味。

如此雋品取價卻甚為克己一碟例牌只是90元。

「西班牙豚肉叉燒飯」每碗只收35元而已。

「潮連燒鵝」半隻288元。

下午茶時段「燒鵝瀨粉」每碗只是26.8元。

「四喜金錢雞」每客6件168元。四喜者即在傳統冰肉、雞肝、叉燒外再加馬蹄。

198元的「羊腩煲」也有新意,捨帶爐上桌慣例改為熱鍋乾煏羊腩登場。吃過「啫啫羊」後,再傾下帶汁生菜而食吃法相當別致。

順德新風味名菜「銅盤雞」半隻88元一隻168元價錢十分吸引,雖非堂上製作風味也殊不俗。我們先試半隻結果成雙。

「尖椒炒斑球」例牌88元是嗜辣者恩物。

甜品「薑汁燉鮮奶」十分可口,每盅20餘元經常一早沽清晚上最好預訂。

 

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads