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2018年12月21日

唯靈 飲情食趣

意大利薄餅新口味

「大館」對面雲咸街新開一家樓上意大利餐館Kytaly,主打Pizza不但花樣多達十數種,而且別具創意一新口味。

我們一行四眾午膳只試了三款,以份量豐厚還是剩下三分之一盛兩盒帶走。

水牛奶芝士Mozzarella鮮茄香草薄餅Margherita Sbaglia(208元)

這個招牌菜一登場便贏盡賣相。金黃的芝士上翠綠香草與艷紅的鮮茄醬鬥麗爭妍。

薄餅邊脆心軟口感豐美正是「行家一出手便知有沒有」由此可見。

牛角摺餅Calzone Casolare(288元)

我們常見的意大利薄餅都是圓如滿月,覆摺起來狀如牛角者較為少見。

這個牛角摺餅餡料豐富,除了三種芝士Mozzarella、Ricotta及Scamorza之外,更還有黑豚肉香腸香滑甘腴,輕抹一層鮮茄醬解膩更覺可喜。

特創金槍薄餅Alletterata

這是一個着意對比創新之作,熱烘烘的薄餅鋪上冷冰冰的西芹絲,鹹鮮的金槍魚與甜美的洋葱醬相得益彰。

雖然有點「阿茂整餅」但也相當有趣。

聖誕將臨不妨一試每位888元的有酒有餚聖誕薄餅大餐一葷一素任選。

 

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