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2018年12月11日

劉健威 此時此刻

一克白松露意麵

明知印度沒啥好吃,但心有不甘,仍不斷上網找尋好食肆。

「亞洲五十最佳餐廳」這裏也有一間,那就是排十九的Indian Accent。打電話去訂,這天晚上沒位子,只好改了訂Annamaya,此店在TripAdvisor的評分比Indian Accent還要高。

人算不如天算,這天參觀完泰姫陵回到德里已經是九時多了,交通仍然很繁忙,趕到Annamaya肯定超過十時,於是只有直接回酒店。

住的是君悅酒店,那裏有家意大利餐廳還在營業——打算簡簡單單吃個pasta算了。

侍應推介用粉筆寫在小黑板上的白松露菜式,還說:「是由我們的意大利廚師親手做的。」說話多了,談到意大利廚師時說漏了嘴,用的是had,過去式,我們忍不住大笑起來。算了,吃個pasta,管他是不是意大利人做的。

等待食物的空檔,不少記憶回來了:我和大寶法王真的有緣——第一次到印度,下機十餘分鐘就碰到他——他是去乘飛機,大家迎面而過。之後和杭州酒家吳先生去給他做過一次菜。二O一六年,他在君悅酒店地牢舉行法會,我到這家意大利餐廳吃午飯,又碰見他。法會完了,我飛到Aurangabad參觀遠古的Ajanta 和Ellora石窟,回到德里換了間酒店;到酒店的法國餐廳吃晚餐,想不到坐下才五分鐘,見到他走進來了。第二天下午,又在酒店大堂遇見他……連他的保安主任也感到奇怪,走過來向我「摸底」。

Pasta送來了,有點啼笑皆非——只有幾個小點白松露菌散鋪在麵條之上,誇張點說——附送放大鏡才看得到。侍應說,例牌的白松露意粉,只有一克白松露。

幸好,麵條粗幼不一,明顯是新鮮手打的,我吃得還算滿意。至於白松露,當作另一個笑話好了:一克白松露意大利麵未免太小氣,不如不賣。

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