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2018年11月22日

劉健威 此時此刻

沒有願景的文字

消費者、食肆經營者、廚師、餐飲從業人員、飲食作者共同構成飲食生態,彼此間有良好互動,才能促進飲食文化發展。 但只要其中一個環節出了問題,未免影響了整個行業的前景。 最近有媒體來訪問我——有某食肆經營得很成功,不但四處開分店,還獲得飲食作者毫無保留的吹捧,記者覺得奇怪,想聽聽不一樣的意見。 我覺得,這 ...

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