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2018年11月17日

劉妙賢 美食教煮

秋日暖身美食 紅酒燴牛尾煲配闊條麵

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紅肉跟紅酒是天生絕配,一道紅酒燴牛尾堪稱經典菜式,意菜廚師李棣池笑說,在現刻的微涼天氣下,正是各式各樣燴燉菜式登場之時,這道紅酒燴牛尾煲配闊條麵便是他的暖身推介。不怕一次煮多了食不完,皆因燉菜一向有隔餐再食別具風味的特色,過夜後的牛尾變得更為軟腍入味,滋味無窮。 紅酒燴牛尾的煮法不難,正所謂慢工出細 ...

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