熱門:

2018年11月13日

劉晉 食家講場

奢侈的醬汁

放大圖片 / 顯示原圖

自人類懂得使用火來處理食材之後,烹飪技術不斷發展。同時人類的社會結構漸趨複雜,隨着社會分成不同階級,烹飪方式亦因應對象而走上不同道路。食物是用來區分社會等級的方法之一,食物不但是維生的必需品,對權貴來說,食物也是突顯自己與眾不同的手段,故高級烹飪強調烹飪技術:工序繁複而製作耗時的菜餚突顯貴族階級的尊 ...

(節錄)

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads