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2018年10月31日

哉絲 美食速遞

咖啡玩味蛋糕

咖啡的香氣帶來秋日的感覺!由前帝苑酒店行政糕餅總廚馬思樂師傅開創的餅店Meltly Place,於今個秋季為大家帶來難忘的意式咖啡蛋糕滋味,創意有趣的造型,將香濃的咖啡融入甜味的蛋糕之中,每一口都讓人齒頰留香。

原粒製作

全新的咖啡蛋糕有3款口味,分別為燴橙咖啡蛋糕、朱古力咖啡蛋糕和焦糖咖啡蛋糕,每一款都充滿咖啡幽香。

有別於坊間餅店使用咖啡粉製作糕餅,這裏的咖啡蛋糕使用意大利出產的LAVAZZA原粒咖啡豆製作,令咖啡味更香濃外,同時減低苦澀味,絕對能滿足咖啡愛好者。

橙香四溢

「燴橙咖啡蛋糕」的外層以咖啡慕絲為主,中間為燴橙啫喱夾心和咖啡蛋糕,配以咖啡脆脆蛋糕底,咖啡味道香而不烈。

另一款「朱古力咖啡蛋糕」賣相有如一顆咖啡豆,相當有趣,外層為咖啡慕絲,中間夾着柔軟的軟心朱古力、朱古力蛋糕和咖啡脆脆餅底,香甜濃郁。

至於「焦糖咖啡蛋糕」亦讓人一見垂涎,蛋糕頂層以口感綿密而濃郁的松露朱古力製作而成,夾層以口感順滑的軟心朱古力與焦糖慕絲層層堆疊,在咖啡香中夾着焦糖的甜蜜滋味,成為愜意下午茶的最佳選擇。

 

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