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2018年10月16日

劉晉 食家講場

細說三文治史

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到台中旅遊其中一件手信就是「洪瑞珍」三文治,其實那四片麵包夾着火腿、蛋片和芝士,加點沙律醬,誰都懂得做,不知為何成為台中名產。但據朋友說:洪瑞珍就等於香港的「鳳仙」雪條,是昔日物資貧乏時的美食,是一整代人的集體回憶。 來自賭枱 三文治是以英國人約翰.蒙特驕(John Montague)命名,他是英國 ...

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