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2018年10月8日

劉健威 此時此刻

吃得愚蠢

電視台消閒節目一連兩集推介順德鯇魚魚生,藝人在鏡頭前大讚:「好爽、唔腥」。結果衞生防護中心及食物安全中心隨即發警告,指鯇魚有寄生蟲,生吃可引致膽管和肝臟疾病。 飲食也該與時並進,對於一些傳統食品,實在應該重新審視——古人缺乏醫學知識,不知淡水魚有寄生蟲,生吃猶可了解,但今天鯇魚不宜生吃已是常識,依然 ...

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