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2018年10月8日

謝嫣薇 食家講場

李白杜甫 四手餐宴

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東京淺草Hommage的大廚荒井昇在9月初來到了香港,跟Ta Vie的大廚佐藤秀明來了個短短兩天的四手餐宴。吃了這一頓過後,我對於四手餐宴又有了新的體會:如果兩個特質各異的主廚能夠互補,同時擁有深厚友情默契的鳴聲互相和應,這樣的四手餐宴比較有意思。 Ta Vie是香港日式法菜的中流砥柱, 在大約兩個 ...

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