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2018年10月6日

唯靈 飲情食趣

五味芝士薄餅

Giá地點相當偏僻,隱於灣仔分域碼頭海軍商場樓上依然生意滔滔,最近在此晚膳點了沙律、麵食、薄餅、牛扒,都是吃慣吃熟的東西,卻是口味一新。

Burrata Cheese with Mixed Fresh Italian Tomato(Burrata芝士伴鮮運意大利番茄沙律188元)。意大利番茄鮮明味美不在話下,那Burrata芝士餅外層用水牛奶芝士Mozzarella為之,包藏混和忌廉的饀心,口感分外豐美。

Tagliatelle with Veal、Pork and Beef Ragu(北意大利式肉醬意粉188元)。番茄肉醬是配意大利麵食的經典良伴,但一般只用牛肉。北意大利傳統肉醬製法更還加牛仔肉與豬肉,是以滋味特別香濃。

Pizza with Fresh Five Cheeses and Spinach——Gorgonzola、Ricotta、Goat Cheese、Stracchino and Mozzarella(五式芝士菠菜薄餅198元)。五式芝士是藍芝士、乳清芝士、羊奶芝士、牛奶芝士和水牛奶芝士。各種風味不同芝士薈萃,箇中妙趣難以言宣。

Beef Sirloin with Parmigiano and Roasted Potato and Greens with Balsamic Vinegar(醋香西冷牛排配Parmigiano硬芝士、烤薯粒及沙律菜348元)。

優質的西冷牛扒嫰滑可口,得意大利香醋與芝士之功提味添香益增食趣。

 

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