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2018年9月21日

何維新醫生 非常容醫

卡路里的謬誤

上次談到美國政府在30多年前提倡低油低卡路里的健康飲食指引後,完全改變了全世界對健康飲食的概念。結果是不但沒有減少肥胖、糖尿病和心血管病的情況,相反,數字一直繼續在飆升。 到底肥胖的真正成因是什麼呢?大多數醫護人員包括醫生和營養師都會告訴我們一個簡單又有說服力的觀念︰攝入卡路里減消耗卡路里等於身體脂 ...

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