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2018年8月25日

唯靈 飲情食趣

由頭滑到尾

雞肉嫰味鮮,人人愛吃。八大菜系都有以雞入饌可口佳餚,但以個人口味而論,仍以粵菜的白切雞與豉油雞為首選,以其最能彰顯本身肉嫰味鮮天然之美。 白切雞純任自然不加調味, 任由吃者自行蘸醬油或油鹽薑葱蓉而食,各適其適最是高明。豉油雞以調過味的醬油浸煮味道鹹甜濃淡不一,未必能夠投合每個人口味。 最近在Eatw ...

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