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2018年8月24日

劉健威 此時此刻

博愛堂

終於有機會到博愛堂吃晚飯。 對於我來說,那是個帶點神秘,高不可攀的地方——博愛堂位於恒生銀行總行二十四樓,是銀行家飯堂,不對外開放。 對饞人而言,更像是神話的存在——那裏的廚師曾經是李財、崩牙成、李煜霖、黎有甜……他們有異於一般酒樓廚師,是家廚手藝——奇蹟似地延續了昔日江太史(孔殷)家中的烹飪傳統; ...

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