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2018年8月6日

哉絲 美食速遞

仲夏情迷法越夜

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越南曾是法國的殖民地,無論是飲食、文化、建築等都帶有法國的影子。港島太平洋酒店「中西.環」餐廳於這個夏日推出「仲夏情迷法越夜」自助晚餐,將法國和越南美食呈現,經網上預訂還可以親民價品嘗高質法越滋味。 主廚推介的「法式慢煮油封鴨髀」是法國的經典名菜,製作需時。大廚首先將鮮鴨髀以鹽醃一晚後洗淨,用牛油慢 ...

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