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2018年7月27日

班哥 班哥有食緣

林岳吊絲丹竹筍傳奇

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竹子真是渾身是寶,而竹筍尤其珍貴,更是中國菜中特有的珍品,《詩經》中就有「加豆之實,筍菹魚醢」、「其籟伊何,惟筍及蒲」之句,看來吃竹筍已有超過2500年至3000年的歷史。 竹筍的採集季節更分為冬筍、春筍、鞭筍,班哥年前便有機會隨吉安的茶農上山採筍,只見他手拿鋤頭,在竹林裏看到竹鞭冒出,一下手便挖到 ...

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