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2018年7月27日

黃靜美智子 人情味濃

生機飲食潮流

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生機飲食(Raw food),又名裸食主義,強調呈現食物最接近自然的原形,即指以不會高於攝氏41度的烹調手法處理食物,而且不做過多加工,例如沒有經高溫焗製的料理,或是新鮮蔬果、穀物與種子等。這種煮食方法能保持食物最多的營養,關鍵在於酵素,可以幫助人體吸收營養、消化排毒等作用。 生機飲食在外國非常盛行 ...

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