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2018年4月19日

劉健威 此時此刻

Gueyu Mer

在西班牙巴斯克地區,以燒烤聞名於世的,當數Etxebarri,不少朋友遠道尋去,吃罷津津而道。有一位廚師朋友說,有家燒烤同樣精采的是Gueyu Mer,以燒海鮮為主,他吃過印象尤深的是烤紅鯔魚(red mullet),魚肉僅僅離骨,火候正佳。 聽罷記在心中,到了西班牙便訂位。 那個叫Asturias ...

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