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2018年4月11日

梁家權 食家講場

愛嫩口非不懂吃

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「你真係唔識食!」猶記得早年第一次到澄海日日香滷水鵝店吃招牌的獅頭鵝,一口咬下去覺得肉質有丁點咬口,正想向同行的人解說一番,已經有人搶白,以為我嫌鵝太老。 成熟才有味道 日日香有自己的鵝場,鵝店供應兩種滷水鵝,一種是七、八斤重,一種則是養了3年重十多斤的特大獅頭鵝。特大獅頭鵝伸長條頸身高堪比一位6歲 ...

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