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2018年3月14日

林依純 美味之源

海中寶藏 沖繩水雲

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大海之中蘊藏無盡寶藏,孕育出各式豐富的瑰寶,其中水雲褐藻就是於清澈海洋與珊瑚礁之間生長出來,日本人稱這片海床為「藻場」,又因如熱帶雨林般珍貴,又被稱作「海中林」。 水雲又名琉球長壽藻,盛產於日本沖繩,這種海洋植物深受日本人鍾愛,質地柔軟,隨海漂浮,故被當地人稱為「水中的雲」,常用於傳統的琉球料理和懷 ...

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