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2018年3月1日

唯靈 飲情食趣

「迎春接福」食「粗齋」

FCC「香港外國記者會」餐飲早期洋味十足,近年逐漸加入好一些中菜和印度餐,東西交輝各有可取。

狗年新歲推出「福犬報喜賀年新春」菜譜:發財大利(豬脷海帶湯)、金銀滿門(金絲炸蝦丸)、生財好市(生菜蠔豉)、春回大地(蟹肉草菇扒豆苗)、橫財就手(紅燒圓蹄)、如意吉祥(露筍秀珍菇炒帶子)、大地回春(鮮淮山如意百合炒露筍)、迎春接福(南乳炆粗齋)、竹報平安(竹笙松露蒸豆腐)、哈哈大笑(金莎蝦球)、金雞報喜(脆皮春花雞)、生財大利(豬脷唐生菜)、福祿滿慶(金菇雜菌炆伊麵)、福星高照(XO醬炒蘿蔔糕)、五穀豐收(五穀雜菜粒炒飯)。

甜品有鴻運團圓(紅豆沙湯丸)、幸福滿門(杏仁茶湯圓)。

十幾款賀歲佳餚除脆皮雞取價218元外,餘者都是百餘元以至幾十元不等。

拙荊一向愛吃這裏的「南乳粗齋煲」,以其不但可口而且材料豐富。

這天喜見賀年菜譜冠以「迎春接福」吉祥美稱登場,自是不容錯過。

取價只是83元而齋料竟然計凡十二種之多:茄子、芋頭、白菜仔、雜菌、冬菇、雪耳、黑木耳、甜竹、腐竹、粉絲、豆腐泡和珍珠笋等。區區淺嘗粉絲、芋頭與茄子味道果然不錯,倘然加重一些南乳當更添魅力。

 

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