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2018年2月27日

劉群章 酒食浪遊

遊子在外地過年

做芝加哥市民十幾年,除了有幾年可以回港過中國年,其他過年日子都在芝加哥度過。剛剛搬到芝城開始那幾年,每次春節都煞有介事地做些過年菜式,冬菇炆珧柱、煎金蠔、燒鴨鬆生菜包等等,招待我幾個比較老死的美國人朋友回家吃開年飯。後來懶得做,有好幾年去唐人街皇上皇燒臘飯店,帶着已經等了好些年的1999布根地,Gevrey Chambertin Les Evocelles、Volnay Champans Premier Cru、Chambolle-Musigny Les Amoureuses、Vosne Romanée Premier Cru、Nuits St Georges……哪支村酒來自哪個酒莊,已經記不清楚,但是酒莊名字還有印象:Lucien Boillot、Henri Gouges、Domaine Bizot、Amiot-Servelle……都是因為當年有工做有錢買en primeur。在紐約讀書那一年,周末常常與已經是紐約客的一對年輕夫婦朋友去Flushing飲茶兼買餸。夫婦倆都家在台灣,男的是我老公的同事,所以我們在新加坡就認識了。他們有兩個小孩,男孩四五歲,乳名叫豆豆,女孩2歲多一點,叫碗碗。在紐約過中國年,當然也是跟他們一家在Flushing吃飯慶祝。現在數數手指,豆豆也14、15歲了,應該快上大學,不知道他們一家是不是還是到Flushing過年?

節目豐富

今年第一次在倫敦過年,不再孤家寡人,因為有姪女做伴,而且節目非常豐富。年三十晚碰巧遇上在Sadler's Wells舉行的倫敦Flamenco節,儘管要坐「山頂位」,(只因不幸我貪便宜買網上的平價票),仍然是我一生中過得最有文化、最有幸欣賞到精采表演藝術的年夜晚。來自安達魯西亞Sevilla的著名Flamenco舞蹈員及編舞家Maria Pagés帶領八個舞蹈員,七個西班牙樂手,一個女歌手,上演她的著名劇目Yo, Carmen,一開場就是大家熟悉的Bizet歌劇《卡門》的音樂。《我是卡門》糅合了傳統flamenco和現代舞的精神,更有意思的是它其實是一則要女性站起來的聲明、一首對女性的頌歌。Pagés連同全體表演者謝幕多次,全場觀眾情緒高昂,連山頂位的都站着不願走。之後我們姑姪倆在Angel地鐵站附近一家泰國餐廳Isarn吃團年飯,坐下來已經差不多10點了。姪女點了雞沙爹和燒豬肉沙律,我吃炸軟殼蟹沙律和馬拉盞通菜,質素非常勉強,不過總算是一頓年夜飯。

年初一姪女下課後要去綵排學校戲劇,加上我對前一晚在Isarn的經驗異常失望,我說不要去外面吃了,她說不行,硬是要照原定計劃,去Bayswater一家老牌中國酒樓皇朝吃很晚的晚飯。結果,當晚最滿意的是酒樓特別推介的香檳Thienot。我喜歡這香檳的酒身,是傳統香檳區的三種葡萄混合Chardonnay、Pinot Noir、Pinot Meunier。當晚的食物呢?差強人意,豉汁蒸大鱔還好,只是份量少一點,但是那半隻燒鴨,由賣相到肉質和味道都不行。至於那碟蒜蓉炒豆苗就更不濟事。埋單時發覺經理沒有收那杯香檳的12.5英鎊,令我驚訝之餘,開心得不得了。

倫敦團聚

年初二妹妹和弟弟一起來倫敦探我們,清晨5點多我為他們訂的迷你的士司機就來電:「飛機已經抵步,他們什麼時候出來?」我說你怎麼來問我,你天天在機場等人接人,應該你最知道他們要多久才出來。我拉被子再睡,電話再響,我以為司機仍然不見人,誰知道是弟弟的聲音,他們已經在樓下大門。

我們三姊弟妹狗年在倫敦第一頓飯,是意大利家常菜,幫襯的是在肯辛頓皇宮附近,以前戴安娜王妃常去的那家意大利餐廳Da Mario。我早就聽聞這餐廳與王妃的故事,想不到原來只是普通的街坊食肆,餐譜簡單,是典型的trattoria菜式,幾款前菜、幾款意大利麵、幾款pizza。Mario是真有其人,廚藝也中規中矩。

 

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