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2018年2月23日

劉健威 此時此刻

半偏門行業

新春聚餐,叔叔提起一件二十多年前往事——他有位朋友在一集團食肆廚房以執碼(負責不同食材的份量,集中起來交給「炒鍋」烹調)為職,一次,這位朋友說,食肆政策,客人點魚翅的話,熟客一半真一半假魚翅;而生客,只給六両真翅,十両假翅。 假如你是生客,點一份魚翅,原來吃的大半是假翅,這跟行騙有啥分別?現在二十年 ...

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