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2018年2月22日

唯靈 飲情食趣

新春豪門宴

狗年大年初一往「阿一鮑魚富臨飯店」午膳,欣見老朋友一哥老當益壯活力四射、風采依然。

雞年歲晚一哥與意大利名廚Bombana攜手合作,在富臨飯店舉辦「搞東搞西」豪宴,以「20頭阿一鮑魚」和白松露珍菌中西合璧每位8018元。起初只準備三幾十位,預留樓上貴賓廳已足以應付,不料反應熱烈捧場客多達八十餘人,竟成「搞東搞西之夜」包場之局。

雞年飲食業市道下半年扭轉頹勢大有起色,狗年乘其餘勢也亦看好。

新春期間「阿一鮑魚富臨飯店」特別推出豪宴菜譜:

新春富貴宴(每位2180元)

大鵬展翅(鮮蟹肉竹笙翅)、鮑羅萬有(阿一鮑魚扣鵝掌)(日本吉品28頭)、哈哈大笑(生抽蒸龍蝦)、金雞報喜(富臨脆皮雞)、和氣生財(鮑汁扒時蔬)、堆金積玉(阿一炒飯)、聚慶團圓(蛋白杏汁湯圓)、滿堂吉慶(合時生果)。

新春豪門宴(每位3780元)

彩上添花(阿一金輝魚翅)、鮑羅萬有(阿一鮑魚扣鵝掌)(日本吉品26頭)、百年鴻運(富臨脆皮雞)、碧綠春意(鮑汁扒時蔬)、黃金滿屋(鮮蝦荷葉飯)、金盛華庭(鮮杏汁燉官燕)、滿堂吉慶(合時生果)。

一哥對當前市道也表示樂觀,不過優質日本舊水鮑魚貨源難求,較大頭者更成奇貨可居愈炒愈貴。

 

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