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2018年2月14日

林依純 美味之源

進貢珍品 團圓元貝

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元貝,又稱珧柱,自古已是上等的海中珍品,更是歷代進貢皇室的矜貴食材,遠在秦漢時期已開始食用,至今約有二千多年食用史,因其味道鮮美關係,還被列為「海八珍」之一,素有「海鮮極品」的美譽。元貝是意頭十足的賀年必備佳餚,「元」有「團圓」的意思,而「貝」則代表了「金錢」,所以用上元貝烹調的菜餚,特別矜貴,屬喜 ...

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