2018年2月2日
飲用涼茶的歷史可追溯至十九世紀。而在二十世紀五十至七十年代,涼茶舖除了是喝涼茶的地方,也是最受普羅大眾歡迎的消閒場所。當時電視機、唱片機還未普及,去茶樓飲茶這高消費活動亦非一般市民可以負擔。對此花一兩毫子叫杯涼茶就可坐下來看電視或投幣聽歌的涼茶舖,便成為平民百姓的約會熱點,感覺就似現在的Café。後來涼茶舖為了吸引更多客人,不單賣涼茶,也賣起茶葉蛋、糖水、魚蛋等小食。
七十年代後,西醫的普及化令涼茶逐漸式微,涼茶舖的社交場所角色亦被其他休閒活動取代,傳統涼茶舖於是買少見少。幸好近年有不少新式涼茶舖或品牌出現,將這種非物質文化遺產延續下去。
撰文:陳春燕
放大圖片 / 顯示原圖
訂戶登入
下一篇: | 大頭和松皮雞菜館尋味 |
上一篇: | 重拾香港價值 本土有汽涼茶 |